Jamones Granadinos S.A.    |    Tel: +34 958 70 02 82    |    info@jamonesgranadinos.com
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~ Productos de calidad ~

Orgullosos de nuestra tierra y sus normas de calidad

En nuestra constante por conseguir la calidad más exigente, estamos inmersos en un continuo control de las autoridades regionales, estatales, y de la Unión Europea, que controlan y supervisan para que podamos exportar nuestro Jamón a cualquier parte del mundo. Orgullosos decimos que las diferentes acreditaciones nos elevan a una posición de confianza plena por parte de nuestros clientes y prescriptores a la hora de disfrutar de nuestro Jamón.

~ Sostenibilidad ~

Compromiso con el ecosistema

En Jamones Granadinos somos conscientes del compromiso que tenemos cada uno de nosotros con el ecosistema. Por ese motivo llevamos años luchando por conseguir que nuestro planeta sea un poquito mejor cada día.

  • El 45% de nuestro consumo energético proviene de la autoproducción de energía renovable solar.
  • El 80% de nuestras instalaciones están destinadas al secado natural del Jamón, donde pasa la mayor parte de su tiempo de maduración.
  • Hemos conseguido alcanzar el objetivo 100% Aprovechamiento del Jamón evitando totalmente del desperdicio alimentario.
  • Una de las premisas con nuestros proveedores es la exigencia de obtener el “IAWS Certificado de Bienestar Animal” 
  • Nuestro crecimiento como empresa está basado en nuestra plantilla, que lucha y persigue con ilusión conseguir la excelencia en el Jamón. Esto nos hace sentirnos orgullosos de ser una Gran Familia con un mismo objetivo, superarnos día a día para que millones de personas puedan degustar el mejor Jamón de nuestra tierra elaborado en la Sierra de Baza.
~ Curación Natural ~

Un lugar privilegiado

BAZA, ciudad ubicada en las estribaciones de Sierra Nevada y Sierra de los Filabres, es un lugar privilegiado para la curación de nuestros jamones; ya que su altitud sobre el nivel del mar, con aire fresco, puro y limpio; su climatología con inviernos fríos y secos y veranos calurosos e igualmente secos, hacen que exista una flora microbiana que no existe en otros lugares y favorecedora para un buen jamón.

Un clima idóneo y un proceso de curación tan lento hacen que la sal usada en la elaboración del Jamón sea la mínima. Esto nos permite estar muy por debajo de los grados de salinidad medios en España.

Por eso tenemos claro que debemos aprovechar las ventajas que nos da nuestra tierra para crear el Mejor Jamón y de la forma más natural posible.

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