Jamón Reserva Cortado

Jamón Reserva Cortado

Desde 50,00

Jamón Reserva con una curación de 14 meses en bodega natural.
Caracterizado por su bajo grado de sal.
Sin gluten – Sin lactosa – Sin Nitritos – Sin Nitratos

Te lo preparamos loncheado en sobres de 150 gr. para que lo puedas consumir a tu ritmo, con el tamaño de loncha perfecto para unas tapas.

Envío Gratis 24/48 Horas.

Pago Seguro: Tarjeta, Paypal®, Transferencia y Contrareembolso.

 

4,500 Kg si es el jamón entero

2.250 Kg si es medio jamón

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Descripción

El Jamón Reserva pasa su proceso de curación durante 14 meses en nuestras bodegas naturales ubicadas en las estribaciones de Sierra Nevada y Sierra de los Filabres, un lugar privilegiado. Su altitud sobre el nivel del mar, con aire fresco, puro y limpio; su climatología con inviernos fríos y secos y veranos calurosos e igualmente secos, hacen que exista una flora microbiana que no existe en otros lugares y favorecedora para un buen jamón. Desde el primer momento en el que pieza a pieza se clasifican los jamones para aplicar correctamente la sal mínima que necesita cada una; nuestros técnicos, vigilan en todo el proceso de elaboración y maduración, que se cumplan los más estrictos parámetros de calidad.

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